Ektoin, čiji je hemijski naziv tetrahidrometilpirimidin karboksilna kiselina/tetrahidropirimidin, derivat je aminokiseline.Prvobitni izvor je slano jezero u egipatskoj pustinji koje u ekstremnim uslovima (visoke temperature, suša, jako UV zračenje, visok salinitet, osmotski stres) dezertira...
Čitaj više