Ergotioneineje aminokiselina na bazi sumpora. Aminokiseline su važni spojevi koji pomažu tijelu u izgradnji proteina. Ergotionein je derivat aminokiseline histidina koju u prirodi sintetiziraju razne bakterije i gljivice. Javlja se u većini vrsta gljiva s prirodno visokim količinama otkrivenim u vrstama kamenica, vrganja, portobella, bijelog gumba i šitake. Crveni grah, crni pasulj, bijeli luk i zobene mekinje su drugi izvori hrane, ali bio-identičan oblik se može sintetizirati u laboratoriji i pokazao se sigurnim. Ergotionein je derivat aminokiseline histidina koju sintetiziraju u prirodi različite bakterije i gljivice . Javlja se u većini vrsta gljiva s prirodno visokim količinama otkrivenim u vrstama kamenica, vrganja, portobella, bijelog gumba i šitake. Crveni pasulj, crni pasulj, bijeli luk i zobene mekinje su drugi izvori hrane, ali bio-identičan oblik se može sintetizirati u laboratoriji i pokazao se sigurnim.
Prednosti ergotioneina
1. Podrška kognitivnoj funkciji
Ergotioneinenivoi se smanjuju kako starimo. Opservacijska studija je otkrila da su stariji ispitanici koji pate od blagih problema s pamćenjem povezanih sa starenjem imali niže razine ergotioneina od onih bez oštećenja.
2.Riznica antioksidanata
Antioksidansi igraju vitalnu ulogu u borbi protiv oksidativnog stresa. Da bi pravilno funkcioniralo, našem tijelu su potrebni antioksidansi kako bi uravnotežili visoko reaktivne slobodne radikale. Kada nema dovoljno antioksidansa u našim tijelima, reaktivni slobodni radikali mogu izazvati pustoš u našem zdravlju. Antioksidans ergotioneina će aktivno tražiti i neutralizirati širok spektar slobodnih radikala kako bi pomogao u zaštiti od oksidativnog stresa.
3. Potencijalne prednosti zdravog starenja
Antioksidativne prednosti ergotioneina nisu samo za unutrašnje zdravlje, već i za vanjsku ljepotu. UV zračenje sunca uzrokuje značajne promjene u strukturi naše kože tijekom cijelog života, a ne samo od opekotina od sunca. Svakodnevno izlaganje UV zračenju uzrokuje "fotostarenje" ili prerano starenje kože, karakterizirano borama, finim linijama i diskoloracijom - ishodi koje svi žele izbjeći. Ergotionein može imati dermatoprotektivne efekte, pomažući u zaštiti od ubrzanog starenja uzrokovanog izlaganjem UV svjetlu . Ergotionein bi se mogao koristiti za stvaranje novih losiona za njegu kože ili zdravijih proizvoda za zaštitu od sunca
Primjena ergotioneina
ergotionein (EGT)je aminokiselina koja se uglavnom nalazi u gljivama, kao iu crvenom i crnom grahu. Nalazi se i kod životinja koje su jele travu koja sadrži ergotionein. Ergotionein se ponekad koristi kao lijek.
Ergotionein (EGT) je prirodni antioksidans kiralne aminokiseline koji se biosintetizira u određenim bakterijama i gljivama. To je važan bioaktivni spoj koji se koristi kao čistač radikala, filter ultraljubičastih zraka, regulator oksidaciono-redukcionih reakcija i stanične bioenergetike, te fiziološki citoprotektor itd.
Vrijeme objave: 30.08.2023
