Vitamin C djeluje na prevenciju i liječenje askorbinske kiseline, stoga je poznat i kaoaskorbinska kiselinai vitamin je rastvorljiv u vodi. Prirodni vitamin C se najviše nalazi u svježem voću (jabuke, narandže, kivi itd.) i povrću (paradajz, krastavci, kupus itd.). Zbog nedostatka ključnog enzima u završnom koraku biosinteze vitamina C u ljudskom tijelu, tj.L-glukuronska kiselina 1,4-lakton oksidaza (GLO),vitamin C se mora unositi iz hrane.
Molekularna formula vitamina C je C6H8O6, koji je snažan redukcijski agens. Dvije enol hidroksilne grupe na 2 i 3 atoma ugljika u molekuli lako se disociraju i oslobađaju H+, čime se oksidiraju i formiraju dehidrogenirani vitamin C. Vitamin C i dehidrogenirani vitamin C formiraju reverzibilni redoks sistem, vršeći različite antioksidativne i druge funkcije, i igra važnu ulogu u ljudskom tijelu. Kada se primjenjuje na polju kozmetike, vitamin C ima funkcije kao što su izbjeljivanje i podsticanje stvaranja kolagena.
Efikasnost vitamina C
izbjeljivanje kože
Postoje dva glavna mehanizma pomoću kojihvitamin Cima efekat izbeljivanja na koži. Prvi mehanizam je da vitamin C može smanjiti tamni kisik melanin tokom procesa proizvodnje melanina do smanjenja melanina. Boja melanina je određena strukturom kinona u molekuli melanina, a vitamin C ima svojstvo redukcijskog agensa, koji može reducirati kinonsku strukturu u fenolnu strukturu. Drugi mehanizam je da vitamin C može sudjelovati u metabolizmu tirozina u tijelu, čime se smanjuje konverzija tirozina u melanin.
antioksidans
Slobodni radikali su štetne tvari koje nastaju reakcijama tijela, koje imaju jaka oksidirajuća svojstva i mogu oštetiti tkiva i stanice, što dovodi do niza kroničnih bolesti.vitamin Cje vodotopivi čistač slobodnih radikala koji može eliminirati slobodne radikale kao što su – OH, R- i O2- u tijelu, igrajući važnu ulogu u antioksidativnom djelovanju.
Pospješuju sintezu kolagena
Postoji literatura koja ukazuje da svakodnevna lokalna primjena formulacija koje sadrže 5% L-askorbinske kiseline u koži može povećati nivoe ekspresije mRNA kolagena tipa I i tipa III u koži, kao i nivoe ekspresije mRNA tri tipa invertaza, karboksikolagenaze. , aminoprokolagenaza i lizin oksidaza se također povećavaju u sličnoj mjeri, što ukazuje da vitamin C može promovirati sintezu kolagena u koži.
Prooksidacijski efekat
Osim antioksidativnih efekata, vitamin C ima i prooksidativni efekat u prisustvu metalnih jona, i može izazvati oksidaciju lipida, proteina i oštećenje DNK, čime utiče na ekspresiju gena. Vitamin C može reducirati peroksid (H2O2) u hidroksilni radikal i potaknuti stvaranje oksidativnog oštećenja redukcijom Fe3+ u Fe2+ i Cu2+ u Cu+. Stoga se ne preporučuje suplementacija vitaminom C osobama sa visokim sadržajem gvožđa ili onima sa patološkim stanjima povezanim sa preopterećenjem gvožđem kao što su talasemija ili hemohromatoza.
Vrijeme objave: Apr-10-2023
